Viết Tóm tắt phim THAM GIA

Top 10 câu chuyện thú vị về nguồn gốc những thực phẩm phổ biến

  • 427 views
  • Add Favorite
  • Be a liked
  • Báo lỗi

by Dương Hoàng 28-12-2019

Chúng ta đều khẳng định rằng thực phẩm đóng một vai trò rất quan trong đối với cuộc sống của chúng ta. Mỗi một nền văn hóa đều có thực phẩm được chế biến theo những phong cách riêng, bắt nguồn từ thói quen xa xưa. Với lí lẽ đó chúng hay cho rằng thực phẩm bắt nguồn từ những câu chuyện gần gũi, truyền miệng từ ông cha. Có thể nhận định đó là đúng nhưng cũng có thể, những món ăn hay thực phẩm mà bạn gặp thường ngày không có nguồn gốc như thông thường mà bắt nguồn từ những sự kiện rất kỳ lạ. Chúng ta có thể bắt gặp trong danh sách những món ăn như gà rán, tương cà, thịt nguội và vô vàn món ăn phổ biến khác. Hãy cùng mình đến với những câu chuyện thú vị này nào.

1

Gà rán

Vote
33%

by Dương Hoàng 28-12-2019

Tuy là món đặc sản lâu đời tại miền Nam nước Mĩ, nhưng thực chất gà rán được du nhập từ nơi khác. Người Scotland di dân lên miền Nam nước Mĩ đã đặt nền móng đầu tiên cho công thức này. Họ đã đem theo cách chế biến rán giòn của mình đến vùng đất mới và đã trỏ thành món ăn quen thuộc cho người dân tại đây. Mọi người thường ủng hộ giá thuyết rằng chính phụ nữ da đen đã tạo nên thay đổi lớn cho thực đơn của gia chủ. Họ đem đến món gà rán vàng giòn tan và đặc biệt được tẩm ướp rau thơm, thảo dược đậm đà cho người chủ của họ. Dần dần, gà bọc bột rán đã trở thành phần không thể thiếu trong bữa ăn của cư dân miền Nam nước Mĩ. Món gà rán với công thức tuyệt ngon này dần chiếm cảm tình của dân chúng khắp nước Mĩ. Nó còn được là món ăn linh hồn của Hoa Kì. Trải qua thời gian, dưới tác động của sự phát triển công nghiệp thương mại, món gà rán bột xù đã được giới thiệu đến với toàn cầu. Cùng hambuger, gà rán miền Nam có thể nói chính là một trong những món ăn đậm chất Mĩ nhất. Từng miếng gà mềm mại ẩn dưới lớp bột giòn thơm đã phản ánh chính xác phong cách ẩm thực giàu chất đạm, nhanh gọn và thu hút mọi lứa tuổi của ẩm thực Mĩ. Ngày nay, món gà rán đã phát triển trên khắp thế giới, mang lại nét đặc trưng của thời đại công nghiệp.

2

Tương cà

Vote
33%

by Dương Hoàng 28-12-2019

Tương truyền, người Anh đã lấy cảm hứng từ một loại sốt làm từ cá lên men của người châu Á để tạo ra tương cà chua. Ban đầu, công thức của món này có đủ nguyên liệu mà người dùng ngày nay khó hình dung, từ nấm, hàu tới cá trích và hạt dẻ. Vào những năm 1700, cà chua bị cho là có độc, thậm chí còn có biệt danh là “táo độc”. Giả thuyết này bị phá bỏ khi người ta phát hiện ra rằng chính loại đĩa giới thượng lưu châu Âu dùng để ăn cà chua đã bị nhiễm chì. Đến tận năm 1812, một nhà khoa học ở Philadelphia (Mỹ) mới công bố công thức đầu tiên có cà chua của tương cà. Từ đó, đây là nguyên liệu không thể thiếu của món này. Trước kia, tương cà chỉ được dùng giống như một loại gia vị để cho vào súp, ướp thịt hay trộn với các loại sốt khác. Nhờ sự xuất hiện của cà chua trong công thức, cũng như sự phổ biến hóa của bánh hamburger và xúc xích, mục đích ban đầu của nó đã thay đổi. Giờ đây, tương cà là loại sốt chấm không thể thiếu cho những món như khoai tây chiên, pizza hay sườn nướng.

3

Pancake

Vote
33%

by Dương Hoàng 28-12-2019

Không có thực phẩm thời hiện đại nào có thể xuất hiện hơn 30.000 năm trước, phải không? Vâng, các nhà nghiên cứu đã thực sự tìm thấy bánh kếp trong dạ dày của Otzi the Iceman, một xác chết có niên đại 5.300 năm. Ở Hy Lạp và La Mã cổ đại, bánh kếp được làm từ hỗn hợp mật ong, bột mì, dầu ô liu và sữa đông. Trong thời Phục hưng Anh, món ăn sáng phổ biến này có hương vị táo, cherry, nước hoa hồng.... Thomas Jefferson là một vị tổng thống nhưng rất thích loại bánh này đến nỗi ông đã gửi một công thức làm bánh kếp đặc biệt đến quê hương của ông.

4

Thịt muối - thịt xông khói

Vote
0%

by Dương Hoàng 28-12-2019

Không có gì đáng ngạc nhiên, thịt xông khói đã mang lại niềm vui cho mọi người trong từ năm 1500 trước Công nguyên. Điều đáng ngạc nhiên là nó có nguồn gốc từ Trung Quốc cổ đại. Vào thời điểm đó, người Trung Quốc đang nghĩ cách chế biến và bảo quản thịt lợn bằng muối và ngẫu nhiên tạo ra một phát minh lịch sử quan trọng nhất trên thế giới: thịt muối. Thông qua các cuộc chinh phạt của họ, người La Mã và Hy Lạp đã biết về quá trình và bắt đầuchế biến này và tự làm thịt xông khói của riêng họ . Hình thức thịt xông khói thời kỳ đầu của người La Mã cổ đại được gọi là petaso, đó là một miếng thịt lợn được luộc với quả sung khô, có màu nâu và được phục vụ với rượu vang. Từ thịt xông khói xông khói được cho là có nhiều nguồn gốc từ tiếng Pháp bako, tiếng Đức từ bakkon, và bacut từ Teutonic cũ. Tất cả đều nghĩa là lưng của một con lợn.

5

Pho mai

Vote
1%

by Dương Hoàng 28-12-2019

Phô-mai thời trung cổ Chưa có chứng thực nào là phô-mai đầu tiên được phát minh ra từ đâu, tại Châu Âu, Trung Á hay Trung Đông, chỉ biết là trong khoảng thời gian 3000 năm đến 8000 năm trước công nguyên, khi người ta dùng da hay bao tử các con vật phơi khô làm nơi chứa sữa, thì cách chế biến phô-mai được tình cờ phát minh khi chất sữa từ dạng lỏng, gặp chất men dịch vị trong bao tử các loài vật, tự dưng đông lại thành dạng đặc. Trong thời La Mã cổ đại, phô-mai được sản xuất và tiêu dùng rất rộng rãi, sau đó lan dần ra toàn châu Âu. Chất men dịch trong bụng các loại thú đã được chế biến trong các phòng thí nghiệm vào những năm 1860, nên ngày nay, các sản phẩm phô-mai có thể được chế biến chuyên nghiệp hơn và với số lượng lớn hơn rất nhiều so với cách làm thủ công truyền thống ngày xưa.

bài viết cùng người đăng

Tears in Heaven