Tham Gia Viết Công Thức Món Ăn - Nhận Nhuận Bút Tại Top ShareTHAM GIA

Top 10 mẹo vặt nấu ăn ngon dành cho các chị em

  • 284 views
  • Add Favorite
  • Be a liked
  • Báo lỗi

by Huệ cookie 14-01-2020

Nấu ăn ngon sẽ giúp cho các chị em ghi điểm trong lòng mọi người, giúp giữ vũng mái ấm gia đình nhờ những bữa cơm ngon , ngọt hấp dẫn. Bếp núp thường là công việc của phụ nữ, nhều người nói làm việc nhà chính là bản năng của phụ nữ. Nhưng hoàn toàn không nhé. ai cũng có thể làm việc nhà, đặc biệt là công việc bếp núp. Không phải tự dưng mà họ biết làm mà tất cả mọi thứ đều phải được học, đều nhờ sự quan sát và cố gắng để học hỏi và làm việc một cách tốt nhất. Chính vì vậy, đôi khi có những mẹo nhỏ trong gian bếp có thể giúp chúng ta nấu ăn ngon hơn, dễ dàng hơn. Tuy đơn giản nhưng có thể do chúng ta không hề để ý. Để trở thành một người đam đang, nấu ăn ngon, Mẹ đảm chỉ cần nắm chắc những mẹo nấu ăn sau đây sẽ giúp có được bữa ăn ngon "chuẩn nhà hàng". Hãy theo dõi bài chia sẻ dưới đây của Topshare để tự tin thể hiện trong dịp Tết sắp đến nhé.

1

Để cơm ngon, dẻo

Vote
0%

by Huệ cookie 14-01-2020

Muốn cơm ngon, dẻo, cần lưu ý về cách vo gạo, ngâm gạo cũng như đảo cơm. Sau khi vo gạo, nên ngâm gạo khoảng 15-30 phút rồi mới nấu. Khi cơm chín tỏa khói, nồi đã sang chế độ giữ ấm, có thể rút điện ra và để yên không mở nắp trong vòng 10-15 phút, giúp cơm khô bề mặt, chín đều và hạt cơm không dính vào thân nồi.

2

Nêm muối đúng cách

Vote
0%

by Huệ cookie 14-01-2020

Không phải món ăn nào chúng ta cũng cho trực tiếp muối vào ngay từ khi nấu. Đối với các món ăn có các loại củ nên cho muối vào sớm hơn để muối ngấm đều vào củ còn đối với món rau luộc thì chỉ nên nêm muối trước khi bắc nồi xuống tránh cho việc các chất dinh dưỡng trong rau mất đi.

3

Cách chiên rán không bị bắn mỡ

Vote
0%

by Huệ cookie 14-01-2020

Muốn món chiên rán không bị bắn mỡ trước khi cho thịt cá vào chiên thì bạn nên rắc thêm một chút bột mì vào chảo trước. Nếu muốn những món chiên rán có màu vàng đẹp mắt, đặc biệt là món nem, khi đun nóng dầu bạn vắt vào chảo dầu một vài giọt nước chanh.

4

Dùng thêm nước khi làm món xào

Vote
0%

by Huệ cookie 14-01-2020

Khi xào rau hay món ăn thường bị khô đồng thời hàm lượng nước dinh dưỡng có trong rau hay bị bay hơi mất vì thế để giữ lại độ dinh dưỡng cho rau, khi chảo nóng bạn nên cho thêm 2-3 thìa canh nước để hơi nước nóng có thể làm rau chín tới mà không tiêu hao quá nhiều lượng nước ngọt có trong thành phần của rau, củ.

5

Cách giảm mùi tỏi

Vote
0%

by Huệ cookie 14-01-2020

Nếu là người không thích ăn tỏi thì bạn có thể ép tỏi lấy nước và cho vào món ăn thay vì cho nguyên củ tỏi vào Cách này sẽ giảm mùi khó chịu của tỏi và giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn đó.

6

Để món xào đều, không bị sật

Vote
0%

by Huệ cookie 14-01-2020

Đầu bếp không trút nguyên liệu vào chảo xào một lượt. Bởi đổ đầy thức ăn vào chảo khiến món ăn chín không đều, chưa kể các nguyên liệu cần thời gian trên lửa khác nhau. Họ xào nhiều lần, ví dụ xào thịt trước, sau đó xào rau củ riêng. Khi tất cả nguyên liệu chín tới, mới đem trộn vào với nhau, xào sơ lượt cuối.

7

Kỹ thuật nêm nếm gia vị theo đúng thứ tự

Vote
0%

by Huệ cookie 14-01-2020

Nêm gia vị nên theo nguyên tắc: loại nào lâu thấm thì nêm trước. Trong món cần nêm muối và đường, thì nêm đường trước tiên, rồi tới muối, sau đó là giấm, xì dầu, nước mắm, cuối cùng là bột ngọt. Các gia vị có mùi hương đặc trưng như xì dầu, nước mắm nên có thời gian nấu càng ngắn càng tốt. Xì dầu có chứa đường, nếu cho xì dầu sớm vào món ăn, đường sẽ bị phân hủy và tạo ra mùi chua, đắng.
Với món hầm, có các loại củ, nên cho muối vào sớm hơn để muối ngấm đều vào củ.
Với món rau luộc, nên nêm muối trước khi nước sôi, vì nhiệt độ sôi của nước muối cao hơn nhiệt độ sôi của nước thường, giúp rau xanh hơn.
Với các món nướng, nếu ướp muối trước khi nướng, muối sẽ hút hết nước trong miếng thịt, khiến thịt bị khô sau khi nướng, đồng thời làm giảm lượng vitamin và khoáng chất. Để thịt mềm, nên ướp với hỗn hợp sốt được pha chế từ dầu mè, rượu vang, tỏi, hành, tiêu...

8

Tăng độ thơm của tiêu

Vote
0%

by Huệ cookie 14-01-2020

Rang tiêu trên lửa cho đến khi có mùi thơm rồi cho vào cối giã. Cách này sẽ giúp hương vị của tiêu được phát huy tốt hơn trong món ăn của bạn.

9

Chế biến hành đúng cách

Vote
0%

by Huệ cookie 14-01-2020

Để có món hành ngon đúng vị, bạn nên xào hoặc chiên chúng với muối, thêm chút dầu ăn và bơ kết hợp để lửa nhỏ. Muối sẽ loại bỏ mùi hôi của hành và giúp giữ lại vị ngọt.

10

Để nước dùng không có váng

Vote
100%

by Huệ cookie 14-01-2020

Muốn có nồi nước dùng trong vắt, không có váng, bạn cần hầm thịt trên lử nhỏ trong 1-3 giờ và liên tục vớt bọt trong khi nấu. Nếu dùng thịt bò hoặc thịt cừu để làm nước dùng, bạn nên rang qua các loại rau trước khi cho vào nồi nước dùng để tạo hương vị hấp dẫn cho món ăn.

Tears in Heaven