Top 10 Món Ngon Đặc Sản Nhất Định Phải Thử Khi Tới Hậu Giang

  • 105 views
  • Báo lỗi

by Huệ cookie 08-10-2019

Hậu Giang là một tỉnh ở đồng bằng sông Cửu Long, được thành lập vào năm 2004 do tách ra từ tỉnh Cần Thơ cũ có khí hậu mát mẻ ôn hòa, đất đai phì nhiêu màu mỡ. Về Hậu Giang, bạn tha hồ tận hưởng những thú vui vùng sông nước và khám phá vẻ đẹp trên sông. Hậu Giang hấp dẫn du khách bởi vẻ đẹp bình dị với bức tranh đồng quê thanh bình với những ruộng lúa bát ngát, kênh rạch trù phú và cuộc sống yên ả, lặng lẽ. Đến Hậu Giang, bạn sẽ được chiêm ngưỡng trọn vẹn vẻ đẹp của miền Tây sông nước ruộng đồng, của thiên nhiên tươi đẹp. Hậu Giang không chỉ nổi tiếng với những điểm du lịch sinh thái tuyệt đẹp. Mà còn hấp dẫn bởi những món ăn đặc trưng chỉ vùng đất này mới có. Là một trong những trung tâm lúa gạo, thủy sản sông nước lớn của miền Tây Nam bộ, nơi đây để lại dấu ấn cho du khách bỡi những món ăn mộc mạc, chân chất của hương vị đồng quê, những món ăn dân dã mà đậm đà khó quên. Cùng Topshare tìm hiểu những món ăn đặc sản thơm ngon hấp dẫn của vùng đất xinh đẹp và thanh bình này nhé!

1

Cháo lòng Cái Tắc

by Huệ cookie 08-10-2019

Cháo lòng Cái Tắc với hương vị độc đáo, đặc trưng ai ăn một lần đều nhớ đến

Cháo lòng Cái Tắc với hương vị độc đáo, đặc trưng đã gây được nhiều ấn tượng với du khách thập phương. Nhắc đến Hậu Giang, ai ai cũng nhớ đến món cháo lòng Cái Tắc đầu tiên. Cháo lòng là món ăn đơn giản, phổ biến ở đồng bằng sông Cửu Long như cháo lòng Cái Tắc (huyện Châu Thành A) lại mang những hương vị độc đáo, đặc trưng của vùng đất này mà những ai một lần thử qua đều rất ấn tượng. Thưởng thức tô cháo lòng thơm ngon, nóng hổi ăn kèm với rau đắng biển, giá sống, bắp chuối và chanh ớt tạo nên mùi vị khó cưỡng cho món ăn.

2

Bún gỏi già

by Huệ cookie 08-10-2019

Nếu có dịp tới Hậu Giang bạn nên thưởng thức món bún gỏi già, được làm từ nguyên liệu chính là mắm cá linh. Bún gỏi già được nấu chung với me nên có vị chua ngọt, đặc biệt ăn cùng với tôm, tép, rau sống thì mới đủ đầy hương vị của tô bún. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, đậm đà, vị ngọt của tôm cùng với vị chua chua của nước me giúp món ăn thêm phần hấp dẫn, không bị ngấy, cùng các loại rau ăn kèm như: rau muống bông chuối làm cho tô bún vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.

3

Sỏi mầm

by Huệ cookie 08-10-2019

Sỏi mầm là món ăn được chế biến vô cùng độc đáo

Món ăn này đặc biệt chính bởi tên gọi và cách chế biến của nó. Món ăn với cách chế biến độc đáo, thay vì dùng nồi niêu để chế biến món ăn thì người ta sẽ bày lên xung quanh đĩa rau sống, ớt tươi thái lát và bắp cải thái nhỏ, rồi đặt khoảng 4 viên sỏi được nung thật nóng lên trên. Sau đó, bên cạnh là đĩa thịt heo rừng thái mỏng ướp đầy đủ gia vị, bạn chỉ cần dùng đũa gắp và dải từng miếng thịt lên sỏi nóng đến khi nào thịt tỏa ra mùi thơm, chín vàng, săn miếng thịt lại là được. Gắp miếng thịt trên sỏi cùng rau sống ăn kèm nước mắm chua ngọt để làm tăng hương vị đậm đà cho món ăn.

4

Ốc len xào dừa

by Huệ cookie 08-10-2019

Ốc len xào dừa hay còn gọi là Linh Hoa

Ốc len xào dừa là món ăn quen thuộc của người dân Hậu Giang, để làm món ăn này đúng điệu, đúng vị người Hậu Giang cũng khá tỉ mỉ chứ không hề đơn giản. Món ăn này đặc biệt là dùng nước cốt dừa thay vì dầu mỡ. Nước cốt dừa sau thời gian nấu sẽ tạo ra dầu dừa, thấm vào thịt ốc tạo nên mùi thơm hấp dẫn. Tuy là loại ốc phổ biến và bạn có thể tìm để thưởng thức ở bất cứ đâu, nhưng tại Hậu Giang, món ăn này lại có một hương vị đặc biệt đặc trứng riêng chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.

5

Đọt choại

by Huệ cookie 08-10-2019

Đọt choại là một loại rau thuộc họ dương xỉ

Đọt choại là một loại rau thuộc họ dương xỉ, mọc nhiều ở vùng vũng như Đồng Tháp Mười, Vị Thanh, Hậu Giang. Chắc hẳn bạn sẽ rất ngạc nhiên khi đây lại là nguyên liệu để làm nhiều món ăn ngon như vậy. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn ngọt và vị chát hòa lẫn trên đầu lưỡi. Đặc sản Hậu Giang này mang hương vị đồng quê, dân dã và bình dị.

6

Chả cá thác lác

by Huệ cookie 08-10-2019

Chả cá thác lác là món ăn tạo nên nét phong phú trong ẩm thực miền Tây

Món chả cá thác lác hầu như ở khu vực nào cũng có nhưng từ khi món chả các thác lác cườm ở Hậu Giang xuất hiện thì nó nghiễm nhiên trở thành biểu tượng của món ngon này. Chả cá thác lác nổi tiếng là đặc sản Hậu Giang, một trong những món ăn tạo nên nét phong phú trong ẩm thực miền Tây. Món ăn này được chế biến khá đơn giản, chỉ cần làm sạch cá thác lác, sau đó đem tẩm ướp gia vị, sả, ớt khoảng 15 phút và đem chiên ngập dầu cho đến khi cá chín vàng. Chả cá ngon nhất là chấm với nước mắm ăn kèm với các loại rau sống. Nếu có dịp đến đây, hãy ăn thử món ăn này một lần, chắc chắc bạn sẽ thích nó.

7

Bánh xèo bông điên điển

by Huệ cookie 08-10-2019

Bánh xèo bông điên điển là món ăn đặc trưng vào mùa nước nổi ở Hậu Giang

Nhắc đến đặc sản Hậu Giang thì không thể bỏ qua món bánh xèo bông điên điển. Món ăn đặc trưng vào mùa nước nổi, bánh xèo có vị béo của dầu, vị bùi của bông điên điển, thêm chút mặn mà của thịt ba rọi đã thấm gia vị. Vị chua chua ngọt ngọt bùi bùi của loài hoa này hòa quyện cùng vị ngọt của tôm sông, hương thơm của rau sống, giá, củ sắn cùng nước mắm chua ngọt mang đến một hương vị độc đáo mới lạ đến khó quên.

8

Khô cá chạch

by Huệ cookie 08-10-2019

Khô cá chạch là đặc sản Hậu Giang ngon và bổ dưỡng vào những mùa nước nổi

Khô cá chạch là đặc sản Hậu Giang ngon và bổ dưỡng vào những mùa nước nổi. Món ăn này được làm từ cá chạch bùn, có thịt dai và thơm ngon đặc biệt. Cá chạch có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như giải rượu, chữa đái tháo đường, cường dương bổ khí,…Khô cá chạch có thể chế biến ra các món ngon như chiên, xào xả ớt, nấu canh chua, kho rim lá gừng,…

9

Cá ngát

by Huệ cookie 08-10-2019

Cá ngát là loài cá rất tinh ranh chỉ sống ở những nơi nước sâu

Cá ngát kho tộ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người dân vùng sông nước. Cá ngát là loài cá rất tinh ranh chỉ sống ở những nơi nước sâu, thậm chí có khi cá khoét hang sâu tận 2-3m để trú ngụ. Có nhiều món ăn hấp dẫn được chế biến từ cá ngát như: nấu canh chua, nướng bẹ chuối, kho tộ, hấp, hoặc làm món khô ăn với củ kiệu… Đến với Hậu Giang thì món Lẩu cá ngát được yêu thích hơn cả. Nồi lẩu cá ngát nóng hổi, khói tỏa nghi ngút và ngắm nhìn khung cảnh sông nước thì thật không gì bằng.

10

Bông điên điển

by Huệ cookie 08-10-2019

Bông điên điển giúp người dân Hậu Giang tăng thêm thu nhập trong mùa nước nổi

Bông điên điển là một loài hoa mộc mạc, đơn sơ, thuần khiết như bao loài hoa khác nhưng bông điên điển có một ý nghĩa vô cung thâm thúy. Nó vừa là hoa, vừa là thức ăn mà cũng giúp người dân tăng thêm thu nhập trong mùa nước nổi. Bông điên điển được xem là một loại rau ở miền đồng bằng Nam Bộ. Bông điên điển ngon nhất là khi hái vào buổi chiều, chạng vạng vì lúc đó bông vừa mới hé nhụy, tươi ngon. Nếu hái vào buổi sáng, hoa nở tròn đầy, ong đã lấy hết mật không còn vị ngọt nữa. Các món được làm từ bông điên điển không quá cầu kỳ, phức tạp khi chế biến nhưng mang lại một hương vị rất đặc trưng mà hầu như không có món ăn nào có được. Một số món ăn chế biến từ bông điên điển như: canh chua bông điên điển, gỏi bông điên điển, lẩu mắm nhúng bông điên điển, bánh xèo bông điên điển,....