Có đăng ký viết bài mới! THAM GIA

Top 7 các làm món chè giải nhiệt tự làm tại nhà siêu ngon tốt cho cơ thể.

  • 187 views
  • Add Favorite
  • Be a liked
  • Báo lỗi

by Diệu Linh 13-05-2022

Hè đến, chè là món ăn được rất nhiều người yêu thích từ người lớn cho đến trẻ nhỏ bởi hương vị thơm ngon thanh mát, không chỉ có vậy chè còn giúp làm dịu những cơn oi nóng của thời tiết. Nhiều chị em nội trợ ưu tiên những món chè tự làm tại nhà với những công thức, nguyên liệu dễ tìm kiếm để có thể làm những món chè giải nhiệt ngon tốt với cơ thể cho các thành viên trong nhà. Bài viết dưới đây là "Top 7 các làm món chè giải nhiệt tự làm tại nhà siêu ngon". Đây là những gợi ý nho nhỏ dành cho chị em, hãy cùng tham khảo và làm những món chè tuyệt hảo dành tặng cho gia đình nhé.

1

Chè hạt sen đậu xanh

Vote
100%

by Diệu Linh 13-05-2022

Nguyên liệu cơ bản: 

  • 100gr đậu xanh không vỏ
  • 100gr hạt xanh khô hoặc tươi
  • 150gr đường
  • Bột sắn dây
  • 1 ống vani
  • Nước
  • Dừa nạo, dừa khô, nước cốt dừa...(tùy sở thích) 

Cách làm 

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu 

Đậu xanh mua về rửa sạch. Ngâm vào nước ấm khoảng 1 – 2 tiếng sẽ giúp đậu xanh mềm dễ nấu hơn. Hạt sen tươi mua về rửa sạch, dùng dao nhọn tách bỏ phần tim sen.

Bước 2: Hầm đậu xanh và hạt sen

Đậu xanh cho vào xửng hấp chín mềm. Cho hạt sen vào nồi với lượng nước vừa đủ ngập hết hạt sen và đun sôi đến khi chín mềm.

Bước 3: Nấu chè

Khi thấy hạt sen đã chín tới, cho đậu xanh đã hấp vào nồi hạt sen. Tiếp tục cho lượng đường đã chuẩn bị vào nồi, để lửa vừa và khuấy đều tay cho tan đường. Để chè hạt sen đậu xanh có độ sánh đặc hấp dẫn, hòa 1 muỗng bột sắn dây với ½ chén nước lọc rồi cho vào nồi chè, khuấy đều tay để không bị vón cục. Khi thấy chè đã sánh thì tắt bếp.Thêm ít vani để chè có mùi thơm hấp dẫn hơn nhé.

2

Chè đậu đỏ

Vote
0%

by Diệu Linh 13-05-2022

Nguyên liệu cơ bản:

  • Đậu đỏ: 300g
  • Đường phèn: 100g
  • Đường hoa mai:  200g

Cách làm 

  • Bước 1: Đậu đỏ làm sạch, loại bỏ hạt lép.
  • Bước 2: Cho đậu vào 2 lít nước nấu nồi áp suất 10 phút, đến khi đậu chín bở. Sau đó cho đường phèn, đường hoa mai vào tiếp tục nấu đến khi đường tan hết thì tắt bếp.

Lưu ý nhỏ: Chè đậu đỏ có thể dùng cả khi nóng và lạnh đều ngon. Nếu không có nồi áp suất, bạn có thể ngâm đậu từ 6-8 tiếng để đậu nở. Sau đó chế biến như bình thường.

3

Chè đỗ đen

Vote
0%

by Diệu Linh 13-05-2022

Nguyên liệu cơ bản: 

  • Đỗ đen: 300g
  • Đường: 80g
  • Muối: 1/2 thìa cà phê
  • Nước cốt dừa: 200ml
  • Bột năng: 1 thìa cà phê

Cách làm 

  • Bước 1: Đỗ đen làm sạch, loại bỏ các hạt sâu, lép. Ngâm đỗ qua đêm từ 6-8 tiếng để đỗ nở.
  • Bước 2: Vớt đỗ để ráo nước, sau đó đổ nước lạnh ngập mặt đỗ, đun vừa lửa đến khi đỗ chín bở thì cho đường vào và tiếp tục đun khoảng 5 phút để đỗ ngấm đường.
  • Bước 3: Trộn nước cốt dừa, muối và bột năng vào bát riêng. Sau đó đổ hỗn hợp trên vào nồi đỗ. Đun nhỏ lửa đến khi nước đặc lại thì tắt bếp.

Lưu ý: Chè đỗ ăn nóng hoặc lạnh đều ngon. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, chè có thể để được từ 2- 3 ngày.

4

Chè sâm

Vote
0%

by Diệu Linh 13-05-2022

Nguyên liệu cơ bản:

  • Hạt sen khô: 100g.
  • Long nhãn: 50g
  • Nho khô: 100g
  • Táo đỏ: 100g
  • Bột rau câu: 1 thìa cà phê
  • Đường: 200g

Cách làm

  • Bước 1: Long nhãn ngâm nước nóng cho nở. Nho khô, hạt sen và táo đỏ, rửa sơ cho sạch bụi, cát. Hạt sen nấu cho chín tới, sau đó vớt ra rổ để ráo.
  • Bước 2: Hòa bột rau câu vào 200ml nước, sau đó đun sôi rồi đổ ra tô. Đợi nguội để tạo thạch
  • Bước 3: Thắng 100g đường tạo caramen. Sau đó thêm 400ml nước vào và nêm đường cho vừa miệng và tiếp tục đến khi nước sôi thì cho hạt sen, long nhãn, táo. Đun đến khi hạt sen mềm thì tắt bếp.
  • Bước 4: Thạch xắt miếng vừa ăn và cho vào ăn chung với chè.

5

Chè nấm tuyết táo đỏ

Vote
0%

by Diệu Linh 13-05-2022

Nguyên liệu cơ bản 

  • Hạt sen tươi: 200 gr 
  • Nấm tuyết: 40 gr 
  • Táo đỏ: 50 gr 
  • Nhãn nhục: 50 gr 
  • Kỷ tử: 15 gr 
  • Đường phèn: 200 gr

Cách làm 

Bước 1: Ngâm các nguyên liệu

Táo đỏ, nhãn nhục và kỷ tử rửa sạch sau đó đem ngâm với nước sạch 45 - 60 phút cho mềm rồi vớt ra.

Bước 2: Sơ chế hạt sen, nấm tuyết 

Nấm tuyết ngâm từ 5 - 6 tiếng cho nấm nở. Tiếp theo dùng dao hoặc kéo cắt bỏ phần gốc rồi xé thành các miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó rửa với nước sạch 2 - 3 lần cho sạch các bụi bẩn rồi để ráo. Còn hạt sen đem rửa và ngâm với nước muối pha loãng 25 - 30 phút tiếp theo dùng tăm bỏ phần tim sen.

Bước 3: Nấu chè

Bắc nồi lên bếp cùng 2 lít nước và 40gr nấm tuyết với lửa vừa trong vòng 25 - 30 phút. Khi nước sôi cho thêm 200ml nước và 50gr táo đỏ vào và nấu 15 phút rồi thêm 200gr hạt sen vào nấu 5 - 7 phút nữa. Sau đó cho nốt 50gr nhãn nhục, 15gr kỷ tử và 200gr đường phèn vào, nấu đến khi đường tan hết là được.

Tears in Heaven